Vinícola Monte Agudo
A Vinícola Monte Agudo é o resultado de um sonho familiar, como tanto acontece com os
vinhos nacionais de qualidade internacional. Idealizado em 2004 pelos fundadores Leônidas Ferraz, um médico pediatra, e Alceu Muller, produtor de grãos. A vinícola nasceu com o objetivo de produzir vinhos de alta qualidade em um terroir único, caracterizado por condições de solo, temperatura e altitude distintas das exploradas nas tradicionais regiões vitivinícolas do Brasil. Situada em São Joaquim, na Serra Catarinense, a Monte Agudo está inserida em uma região jovem, mas já altamente respeitada no cenário brasileiro de produção de vinhos.
A Origem dos Vinhedos
Os vinhedos da Monte Agudo começaram a ser plantados em 2005, a partir de mudas importadas diretamente da França. O primeiro plantio ocorreu em um dia especial: 6 de janeiro de 2005, Dia de Reis Magos, o que inspirou a família a considerar os vinhos como verdadeiros presentes provenientes da fértil terra de São Joaquim. Localizada a 1.280 metros de altitude, na Fazenda Morro Agudo, a vinícola está a aproximadamente 100 km em linha reta do mar, o que traz uma influência marítima sutil, somada à particularidade do terroir de altitude.
Hoje, a Monte Agudo cultiva seis variedades principais de uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Malbec e, em fase de testes, o Riesling Renano.
O Envolvimento Familiar
A Monte Agudo é administrada pela família Rojas Ferraz, sucessores do fundador Leônidas Ferraz. Os filhos Carolina, Leo e Patrícia não apenas assumiram o papel de gestores, mas também preservaram a paixão pela vinificação e pela hospitalidade, recepcionando visitantes e participando ativamente dos eventos organizados pela vinícola.
Rendimento e Vinificação
Os vinhedos da Monte Agudo têm um rendimento controlado de 5 a 7 toneladas por hectare, garantindo uma produção limitada e de alta qualidade. Cada garrafa de vinho exige cerca de 1,2 kg de uva, que são prensadas suavemente com uma prensa pneumática para preservar a integridade e o frescor das frutas. Essa abordagem cuidadosa na vinificação reflete a dedicação em entregar vinhos refinados e autênticos.
O Terroir de Altitude
A Serra Catarinense, onde a Monte Agudo está localizada, confere características singulares aos seus vinhos. Com 1.280 metros acima do nível do mar, a vinícola desfruta de uma combinação única de clima e solo. A amplitude térmica acentuada durante o período de colheita favorece o desenvolvimento equilibrado dos aromas e sabores nas uvas. Além disso, o solo pedregoso e os terrenos acidentados previnem o acúmulo de água, resultando em vinhos concentrados e complexos.
A proximidade do mar também contribui para as características únicas dos vinhos da Monte Agudo, que se destacam pela elegância e expressão marcante do terroir brasileiro.
11 96609-0456