Sobre o vinho Picarón e o gato guardião da vinícola
👁️ Visual: Cor rubi profunda e intrigante.
👃Olfativo: Uma mistura envolvente de frutas vermelhas maduras e toques suaves de ervas.
👅 Gustativo: Bom equilibrio entre tanino, acidez e fruta.
🥩 Harmonização: Boa combinação para carnes, queijos fortes e masas com ragu.
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Produzido no Vale do Curicó, no Chile, inicialmente pela tradicional familia Aresti (hoje fazem parte do grupo ACW) o vinho Picarón é um dos varietais da linha, com excelente custo-benefício. Mais um ótimo Cabernet Sauvignon para o dia-a-dia, entregando um excelente equilibrio entre os taninos firmes de esta variedade de vinho, a sua acidez e o seu gusto frutado.
O nome do vinho, Picarón, faz referencia ao gato que cuidava da adega escondida do dono. Quando alguém ousava se aproximar para tentar pegar um pouco de vinho, Picarón saía da escuridão para espantar os intrusos.
Para quem quiser saber mais deste vinho deixamos neste link o vídeo com os detalhes de nossos amigos de Assunto Vinho.
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Desvendando o Visual do vinho Picarón
Despejando-se na taça, o Picarón Cabernet Sauvignon revela uma cor rubi profunda e intrigante, lembrando-nos de um crepúsculo enriquecido com tons de amora. Sua tonalidade é convidativa, quase como um convite para mergulhar em um mundo de sabor.
O Perfume da Terra
Ao levar a taça ao nariz, é impossível não ser cativado pelo aroma que se desdobra. Uma mistura envolvente de frutas vermelhas maduras e toques suaves de ervas dançam no ar. É como um passeio pelo pomar em pleno verão, onde as sensações naturais dominam e encantam.
Um Encontro com o Paladar
No primeiro gole, o Picarón Cabernet Sauvignon apresenta sua personalidade notável. Os sabores de amora e cereja dominam, proporcionando uma experiência frutada e genuína. Os taninos, como velhos amigos, equilibram-se com graciosidade, adicionando uma textura suave que se estende até o final.
Harmonizando Carnes Grelhadas ou Queijos
Quando se trata de harmonização, o Picarón Cabernet Sauvignon mostra sua versatilidade. Sua estrutura média o torna um parceiro ideal para pratos de carne grelhada, intensificando os sabores suculentos e complementando a experiência. Experimente com uma tábua de queijos envelhecidos para uma combinação que desperta o paladar.
Uma Jornada Sensorial
Cada gole do Picarón Cabernet Sauvignon da Vinícola Aresti/ACW é uma jornada sensorial que nos transporta para a essência do Chile. Dos aromas à experiência no paladar, este vinho capta a autenticidade do terroir com sutileza e caráter. Uma escolha que nos convida a apreciar os pequenos prazeres da vida, um gole de cada vez.
Não Apenas Vinho, Mas uma História
Além de suas características sensoriais, o Picarón Cabernet Sauvignon conta uma história. Cada gole é uma página virada no livro da Vinícola Aresti/ACW, refletindo o compromisso com a qualidade e a dedicação à tradição vinícola chilena. Este vinho é mais do que apenas uma bebida; é uma conexão com a paixão e o legado por trás de cada gota.
Conclusão sobre o vinho Picarón (chileno)
O Picarón Cabernet Sauvignon é uma expressão autêntica do Chile em uma taça. Sua cor, aroma, sabor e versatilidade o tornam um companheiro perfeito para momentos especiais e encontros culinários. A cada gole, estamos explorando não apenas um vinho, mas uma parte da rica história e da beleza da vinicultura chilena.