Castorani Majolica Montepulciano d’Abruzzo
O Castorani Majolica Montepulciano d’Abruzzo 2020 é um exemplar marcante dos vinhos italianos, unindo tradição centenária e práticas orgânicas modernas para entregar uma experiência sensorial rica e autêntica.
Produzido pela histórica Podere Castorani, cujas origens remontam a 1793, este tinto reflete a tipicidade da casta Montepulciano e o terroir singular de Abruzzo.
Com taninos aveludados, acidez equilibrada e aromas de frutos vermelhos e especiarias, o Majolica é um convite a explorar não apenas a complexidade desse rótulo, mas também a riqueza dos vinhos italianos da região de Abruzzo.
História da Vinícola Castorani
A propriedade Podere Castorani tem registros oficiais desde 1793, quando foi dada como dote no casamento de Adelina Ruggeri De Capobianchi com o cirurgião Raffaele Castorani.
Ao longo dos séculos, a vinícola mudou de mãos diversas vezes até se tornar, recentemente, um oásis de vinhedos biológicos em Alanno, província de Pescara, sob a sociedade formada pelo famoso piloto Jarno Trulli e a família Cavuto.
Trulli trouxe ao projeto um apreço especial pelas castas autóctones, dedicando atenção às videiras de Montepulciano com idade média de 30 anos, além de testar variedades como Pinot Nero e Cabernet Sauvignon.
Região e Terroir de Abruzzo
A vinícola está situada na área de Casauria DOCG, nas colinas de Pescara a cerca de 350 metros de altitude, onde a proximidade das montanhas da Majella e o Mar Adriático conferem grande amplitude térmica e ventilação natural às videiras.
A região de Abruzzo é a terceira maior produtora de uvas na Itália e possui mais hectares plantados do que toda a Austrália, destacando-se na produção de tintos robustos e estruturados.
O clima mediterrâneo, com verões quentes e invernos amenos, e solos calcários de encosta favorecem a maturação tardia e o desenvolvimento de aromas intensos na casta Montepulciano.
Elaboração e Vinificação
Na adega, a Podere Castorani opta por cubas de cimento em vez dos convencionais tanques de aço inox, técnica que, segundo Trulli, preserva melhor as características varietais e do terroir.
Além disso, utilizam-se tonneaux de 500 L de carvalho russo, francês e americano, conferindo estrutura e complexidade ao vinho sem o excesso de tostado das barricas de 225 L.
Todo o processo segue normas de agricultura orgânica, sem o uso de fertilizantes químicos ou pesticidas, assegurando vinhos mais puros e expressivos.
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Perfil Sensorial do Majolica Montepulciano d’Abruzzo
Visualmente, apresenta coloração rubi intensa com reflexos violetas, típica da Montepulciano d’Abruzzo.
No olfato, revela notas vibrantes de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, harmonizadas a nuances sutis de especiarias e toques florais.
Em boca, é de corpo médio a encorpado, com taninos finos e aveludados, acidez salivante e final persistente, remetendo aos mesmos descritores sensoriais detectados no nariz.
O teor alcoólico de 13% e o estágio em cimento conferem equilíbrio entre potência e elegância, tornando-o agradável e versátil.
Contexto dos Vinhos Italianos e da Casta Montepulciano
A Montepulciano é a segunda casta tinta mais plantada na Itália e a principal de Abruzzo, ocupando posição de destaque na produção nacional de vinhos italianos.
O Montepulciano d’Abruzzo DOC foi reconhecido em 1968, permitindo até 15% de Sangiovese no corte, embora muitos produtores optem por 100% Montepulciano para realçar suas características varietais.
Este DOC engloba subzonas como Casauria e Colline Teramane, cada uma com regras específicas de rendimento e envelhecimento, realçando a diversidade dos vinhos italianos de Abruzzo.
Harmonizações
Devido à estrutura tânica e acidez equilibrada, o Majolica Montepulciano d’Abruzzo casa perfeitamente com pratos à base de carne vermelha, como carnes grelhadas e ensopados.
Também harmoniza muito bem com queijos maturados, massas ao molho rústico e risotos mais robustos, elevando a experiência gastronômica.
Para ocasiões mais informais, pizzas de sabores intensos e tábuas de embutidos são ótimas pedidas para acompanhar este exemplar dos vinhos italianos.
Considerações Finais
O Castorani Majolica Montepulciano d’Abruzzo 2018 representa o equilíbrio entre tradição e inovação nos vinhos italianos, combinando um legado histórico de mais de dois séculos com práticas orgânicas e escolhas enológicas arrojadas.
Ideal para quem deseja explorar a riqueza dos vinhos de Abruzzo, este tinto oferece profundidade aromática, elegância tânica e versatilidade à mesa, convidando ao redescobrimento dos sabores típicos do centro-sul da Itália.
Servir entre 16 °C e 18 °C, com decantação de 15 a 30 minutos, potencializa seu potencial, garantindo uma experiência única aos apreciadores da casta Montepulciano e dos vinhos italianos.
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